ダイニングHAKUHO

(葛城市) 相撲発祥の地として古くから名高い､奈良県葛城市でちゃんこ料理店を営む「ダイニングHAKUHO」では､「ちゃんこ鍋」を中心とした料理でお客様をおもてなししています。 「ちゃんこ鍋」とは､相撲部屋で力士が毎日食べる鍋料理で､肉や野菜などさまざまな食材が一度にとれることから力士の身体づくりを支える大切な料理です。その味は､相撲部屋ごとに代々受け継がれてきたものがあり､当店スタッフが一品一品の由来や具材の解説を行います。 また､店内に飾られた横綱白鵬由来の､額縁などを見ながら､日本の国技である相撲への理解を深めることができます。 古民家を改装した､古き良き風情漂う店内で､伝統を受け継いだ味わいと相撲文化に触れる。そんな極上の時間をぜひ日本国内のみならず､外国人観光客の皆様にも体験いただきたいものです。